■ Ingredienti
- 4 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 250 gr. di Carne Tritata
- 100 gr. di Salsiccia
- 1 Spicchio di Cipolla
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal
- 1 Uovo
- 4 Fette di Bacon
- Vino Bianco Secco
- Poco di Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in poco olio e burro la cipolla tritata, unire la carne e la salsiccia sbriciolata.
Unire vino, sale e pepe e cuocere per pochi minuti.
Incorporare l’emmenthal grattugiato e l’uovo.
Tagliare a metà i cespi di insalata, togliere qualche foglia centrale e riempirli con il composto, ricomporli e avvolgerli con una fetta di bacon.
Cuocerli in una teglia imburrata in forno a 200 gradi.
