■ Ingredienti
- 400 gr. di Ricotta
- 3 Uova
- 40 gr. di Farina
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Tazza di Salsa Di Pomodoro
- 4 Foglie di Basilico
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato.
Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.
Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e mettervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180 gradi per 5 minuti.
