■ Ingredienti
- 1 Cavolo
- 3 Uova
- 1000 gr. di Farina
- 75 cl. di Acqua
- Sale
- Olio D oliva
- Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore.
Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l’acqua ed un po’ di vino bianco.
Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.
