■ Ingredienti
- 250 gr di funghi prataioli interi
- 200 gr formaggio semipiccante (tipo auricchio)
- pangrattato
- olio extra vergine di oliva
- salsa di pomodoro
- basilico
- sale
- 1 spicchio di aglio
■ Preparazione
Sciacquare i funghi e tagliare il cappello, svuotarlo leggermente del contentuo in modo da dargli una forma a barchetta e mettere i pezzetti di funghi tolti in una padella dove si è precedentemente fatto soffrigere lo spicchio di aglio con l’olio dunque dopo i funghi sbriciolati, la salsa, (in quantità scarsa), basilico, sale, pangrattato.
Spegnere il gas e aggiungere anche il formaggio tagliato a pezzetti molto piccoli.
Deve risultare un composto estremamente compatto che si può maneggiare anche con le mani.
Una volta pronto e intiepidito riempire i capelli dei funghi e mettere a grillarein forno per circa 15 minuti.
