■ Ingredienti
- 6 Funghi Porcini Con Cappella Grande
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scegliete dei funghi con cappella abbastanza grande per avere fettine di una certa dimensione.
Dopo averli rinfrescati nell’acqua, asciugateli con cura, passateli nella farina e gettateli nell’olio bollente facendoli poi asciugare con cura su una grossa carta gialla e spolverizzandoli di sale finissimo.
