■ Ingredienti
- 800 gr. di Farina
- 200 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 350 gr. di Latte
- 30 gr. di Sale
- 10 gr. di Carbonato D ammonio
- 1 Uovo Sbattuto Con Poco Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, farlo riposare per 10-15 minuti coperto, stendere con il matterello, tagliare in lunghe strisce che arrotonderete con le mani, sistemare in teglia foderata con carta forno, pennellare con uova e latte e cuocere in forno a 220 gradi per 10-12 minuti.
Si possono preparare grissini aromatizzati con farina integrale, erbe, verdure, semi, olive, ecc.
Aggiungendo 5-10-15 g ad elemento all’impasto.
