Ricetta Grissini liguri
Grissini liguri

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Farina 00
  • Acqua
  • Olio D oliva
  • Lievito
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Anche i liguri hanno i loro grissini, anche se meno famosi dei loro omonimi torinesi, e si chiamano canestrelli.
Si preparano impastando farina 00, acqua, olio d’oliva, lievito e sale.
Si cuociono due volte per meglio biscottarli.
Sono secchi e friabili, fatti a forma di anello, simili a ciambelline salate.
Sono preparati tradizionalmente a Taggia, ma vengono confezionati anche in altre zone limitrofe.
Sono ottimi a tavola e fuori pasto.

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