■ Ingredienti
- Mezzo Melone
- 100 gr di prosciutto crudo tagliato a fette
- 2 gambi di sedano
- 3 ravanelli
- 2 pomodori maturi
- 250 gr di insalata assortita (riccia, lattughino...)
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 dl di olio extra vergine di oliva
- 3 cucchiai di succo di limone (spremuto da vero limone)
- sale q.b.
- pepe
■ Preparazione
E’ un ottimo antipasto, ma va bene anche primo leggero sopratutto in estate o primavera.
Private il melone della buccia e dei semi e, con l’apposito scavino, fate tante palline.
Va bene alternativamente tagliarlo anche semplicemente a cubetti.
Lavare il basilico asciugarlo e tagliarlo.
Prendete il sedano, pulitelo dai filamenti e lavatelo.
Tagliatelo a pezzetti.
Lavate anche i pomodori e tagliateli a spicchi.
Pulire quindi l’insalata, lavarla e asciugarla.
Spuntate i ravanelli, lavarli e affettateli in modo molto sottile, quindi sbucciate il cetriolo e tagliatelo a rondelle.
Ora dividete le fette di prosciutto crudo in 4 parti.
In una ciotola mettete olio, limone, sale e pepe e amalgamate con la forchetta.
Ponete nell’insalatiera tutti gli ingredienti e conditeli con la salsa all’olio e limone che avete appena preparato.
Infine aggiungeteil basilico.
Private il melone della buccia e dei semi e, con l’apposito scavino, fate tante palline.
Va bene alternativamente tagliarlo anche semplicemente a cubetti.
Lavare il basilico asciugarlo e tagliarlo.
Prendete il sedano, pulitelo dai filamenti e lavatelo.
Tagliatelo a pezzetti.
Lavate anche i pomodori e tagliateli a spicchi.
Pulire quindi l’insalata, lavarla e asciugarla.
Spuntate i ravanelli, lavarli e affettateli in modo molto sottile, quindi sbucciate il cetriolo e tagliatelo a rondelle.
Ora dividete le fette di prosciutto crudo in 4 parti.
In una ciotola mettete olio, limone, sale e pepe e amalgamate con la forchetta.
Ponete nell’insalatiera tutti gli ingredienti e conditeli con la salsa all’olio e limone che avete appena preparato.
Infine aggiungeteil basilico.
