Ricetta Insalata melone e prosciutto
Insalata melone e prosciutto

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 16
    Votanti: 4
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • Mezzo Melone
  • 100 gr di prosciutto crudo tagliato a fette
  • 2 gambi di sedano
  • 3 ravanelli
  • 2 pomodori maturi
  • 250 gr di insalata assortita (riccia, lattughino...)
  • 1 cetriolo
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 dl di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di succo di limone (spremuto da vero limone)
  • sale q.b.
  • pepe

■ Preparazione

E’ un ottimo antipasto, ma va bene anche primo leggero sopratutto in estate o primavera.

Private il melone della buccia e dei semi e, con l’apposito scavino, fate tante palline. Va bene alternativamente tagliarlo anche semplicemente a cubetti. Lavare il basilico asciugarlo e tagliarlo.
Prendete il sedano, pulitelo dai filamenti e lavatelo. Tagliatelo a pezzetti. Lavate anche i pomodori e tagliateli a spicchi. Pulire quindi l’insalata, lavarla e asciugarla.

Spuntate i ravanelli, lavarli e affettateli in modo molto sottile, quindi sbucciate il cetriolo e tagliatelo a rondelle. Ora dividete le fette di prosciutto crudo in 4 parti.
In una ciotola mettete olio, limone, sale e pepe e amalgamate con la forchetta.
Ponete nell’insalatiera tutti gli ingredienti e conditeli con la salsa all’olio e limone che avete appena preparato. Infine aggiungeteil basilico.

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