■ Ingredienti
- 8 Fette di Bresaola
- 100 gr. di Formaggio Robiola Fresca
- 1 Cuore di Sedano
- 1 Cuore di Carciofo
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Alcune Gocce di Tabasco
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema.
Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po’ della crema al centro di ciascuna.
Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini.
Mescolate ed emulsionate l’olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.
