■ Ingredienti
- 16 Foglie di Salvia
- 8 Filetti D acciughe
- 20 cl. di Latte
- 2 Uova
- Farina Bianca
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete le acciughe a bagno nel latte per 30 minuti, scolatele e asciugatele.
Per ogni involtino prendete 2 foglie di salvia e un’acciuga.
Ponete l’acciuga tra le due foglie, arrotolate il tutto e chiudete infilzando con uno stuzzicadenti.
Passate ogni involtino nelle uova sbattute e nella farina.
In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi gli involtini finché diventano croccanti.
Scolateli su carta da cucina e salateli.
