■ Ingredienti
- 2 Scatole di Tonno All olio D oliva (scatole 160 G)
- 1 Cavolo Verza Da 800 G
- 1 Uovo
- 300 gr. di Passato Di Pomodoro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 40 gr. di Mollica Di Pane Ammorbidita Nel Latte
- 1 Cipolla Tritata Finemente
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Staccate dal cavolo 12 foglie esterne, lavatele, scottatele in acqua bollente, eliminate parte della costa centrale e posatele su un panno asciutto.
Fate rosolare la cipolla nell’olio, unite il cavolo rimasto (lavato e tagliato a striscioline) e fatelo appassire, aggiungete il pomodoro, salate e fate sobbollire per 20 minuti.
Spezzettate il tonno sgocciolato, unite la mollica strizzata e l’uovo; amalgamate per ottenere un composto omogeneo con cui formerete 12 polpettine: avvolgetele nelle foglie di cavolo e legatele con un filo.
Ponetele nel tegame in cui bollono cavolo e pomodoro e fatele cuocere piano per 20 minuti.
