■ Ingredienti
- 100 gr. di Olio D oliva
- 1 Uovo
- 1/2 Limone
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in una terrina il tuorlo dell’uovo e un pizzico di sale.
Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio.
Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia così sino alla fine.
