■ Ingredienti
- 100 cl. di Vino Rosso
- 3 Bicchieri di Aceto Di Vino
- 2 Bicchieri di Olio D oliva
- 2 Carote
- 2 Cipolle Rosse
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcune Foglie di Timo
- Alcune Foglie di Alloro
- Sale
- Pepe In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a fettine sottili le carote, le cipolle e l’aglio e dividete il ricavato in due parti.
Sul fondo di un recipiente disponete un primo strato di verdure miste, aggiungete alcune foglioline di timo e d’alloro, adagiatevi sopra la carne.
Ricoprite con un secondo strato di verdure, un po’ di timo e alloro, cospargete pepe in grani e sale.
Versate il vino mescolato con olio e aceto.
Tenete in luogo fresco almeno 12 ore.
Ottima per carni rosse e selvaggina.
