■ Ingredienti
- 2 Melanzane
- 150 gr. di Tonno Sott olio
- 2 Formaggini
- 20 gr. di Capperi
- 2 Cetriolini Sott aceto
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- Prezzemolo
- Basilico
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare il tonno, i capperi, i formaggini, i cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo.
Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate di olio sulla griglia, adagiarle su un piatto da portata, spalmarle con il composto, guarnirle con il basilico e servire.
