■ Ingredienti
- 300 gr. di Salmone Affumicato
- 150 gr. di Burro
- 300 gr. di Panna
- 30 gr. di Senape
- 50 gr. di Ketchup
- 5 gr. di Gelatina
- 30 gr. di Brandy
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore.
Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore.
Montare e servire.
