■ Ingredienti
- 4 Fette di Pancarré
- 2 Mozzarelle Piccole
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- 4 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Pesto Pronto
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Latte
- Olio D oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare le mozzarelle.
Sbattere le uova con sale, 1 cucchiaio di parmigiano e 2 di latte.
Eliminare la crosta dal pancarré, spalmare ogni fetta di salsa di pomodoro, porre al centro un po’ di pesto.
Ungere una pirofila e mettere il pancarré sul fondo, coprirlo con le fette di mozzarella, salare, pepare, spolverizzare con l’origano e versare su tutto le uova e il parmigiano rimasto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
