Ricetta Olio piccante  - variante 3
Olio piccante - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Peperoncini Piccanti Maturi
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione.
Lavarli per bene, asciugarli e metterli a seccare al sole fino ad una totale essiccazione.
Togliere il picciuolo e pestarli grossolanamente in un mortaio (attenzione al vostro naso).
Mettere il tutto in un vaso di vetro e ricoprire con olio d’oliva extra-vergine.
Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio.
Lasciare riposare per un mese almeno.
Anche quest’olio va bene per pizze, spaghetti ecc.
Potete conservare anche il trito di peperoncino senza metterlo nell’olio.
Si conserva anche per diversi anni.

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