■ Ingredienti
- 500 gr. di olive verdi
- 2 spicchi di aglio
- basilico
- prezzemolo
- peperoncino
- olio
- aceto
■ Preparazione
Proponiamo questo gustoso antipasto tipico della cucina siciliana "l’alivi cunzati" ( le olive condite ).
Le olive e il companatico in generale non mancano mai nelle tavole dei siciliani, che hanno imparato nel tempo a farne dei veri e propri antipasti gustosi e di tutto rispetto.
Vediamo come prepararle allora:
Schiacciate le olive e conditele con l’aglio, il basilico ,il prezzemolo e il peperoncino precedentemente tritati.
Coprite il barattolo con l’olio e qualche goccia d’aceto.
Se volete potete anche condire le olive con la giardiniera, oppure con origano e aglio coperti d’olio.
N.
B.
: il tempo non comprende le 2 ore circa nelle quali le olive devono stare a riposo.
Le olive e il companatico in generale non mancano mai nelle tavole dei siciliani, che hanno imparato nel tempo a farne dei veri e propri antipasti gustosi e di tutto rispetto.
Vediamo come prepararle allora:
Schiacciate le olive e conditele con l’aglio, il basilico ,il prezzemolo e il peperoncino precedentemente tritati.
Coprite il barattolo con l’olio e qualche goccia d’aceto.
Se volete potete anche condire le olive con la giardiniera, oppure con origano e aglio coperti d’olio.
N.
B.
: il tempo non comprende le 2 ore circa nelle quali le olive devono stare a riposo.
