Ricetta ostriche allo champagne
Ricetta Ostriche allo champagne
Ostriche allo champagne

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 12 Ostriche
  • 1 Branzino
  • 1/2 Bicchiere di Vino Champagne
  • Alcune Gocce di Tabasco
  • 1 Cucchiaino di Prezzemolo
  • 1 Noce di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessate il branzino a metà cottura in acqua bollente salata, scolatelo e quando si sarà intiepidito spellatelo e tagliatelo a pezzettini.
Aprite le ostriche con cura ed estraete il mollusco.
Fate sciogliere in una padella un po’ di burro, aggiungete il branzino e le ostriche: dopo qualche minuto bagnate con lo champagne e profumate con il tabasco.
Quando il vino sarà evaporato ritirate la pentola dal fuoco, riempite le valve delle ostriche e spolverizzate tutto con il prezzemolo tritato.
Servite questo gustosissimo antipasto con crostini di pane fritti nel burro.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Ostriche »