■ Ingredienti
- 1000 gr. di Farina
- 30 gr. di Lievito Di Birra
- 4 Uova
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale Fino
- Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un po’ di latte tiepido sciogliete il lievito.
Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l’olio.
Lavorate energicamente per un quarto d’ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata.
Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare fino a che non aumentano di un terzo.
A questo punto incideteli sul dorso nei senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
