■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Di Pane Lievitata
- 150 gr. di Prosciutto Cotto
- 250 gr. di Ricotta
- 5 Pomodorini Rossi Ben Sodi
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividete la pasta in otto parti; amalgamate la ricotta con il prosciutto tagliato a quadretti, salate, pepate.
Spellate i pomodorini, tagliateli a cubetti.
Stendete la pasta a sfoglia non tanto sottile, mettete al centro di ognuna un po’ dell’impasto di ricotta e alcuni dadini di pomodoro; piegate, pressate i bordi con cura.
Friggete i panzerotti nell’olio ben caldo.
Serviteli subito
