Ricetta pastella per friggere al vino bianco
Ricetta Pastella per friggere al vino bianco
Pastella per friggere al vino bianco

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Farina
  • 2 Tuorli D uovo
  • 12 cl. di Vino Bianco
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • Sale
  • 2 Albumi D uovo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l’olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti.
In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella.
Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.

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