Ricetta Patate al salmone
Patate al salmone

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Patate
  • 8 Fettine di Salmone
  • 50 gr. di Burro
  • 2 Tuorli D uovo
  • 100 gr. di Panna
  • 1 Pompelmo
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Cucchiaio di Liquore All anice

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bagno in acqua fredda le patate affettate sottilmente.
Sgocciolarle e asciugarle, quindi sovrapporre diverse fettine di patata in modo da formare 4 dischi ben pressati e friggerli in una padella antiaderente con poco olio.
Sbattere le uova con panna e burro fuso, diluire con succo di pompelmo, unire il liquore, sale e pepe e far addensare a bagnomaria.
Spolverizzare le patate con sale, coprire con la salsa e il salmone.

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