■ Ingredienti
- 400 gr. di Fegatini Di Pollo
- 150 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- Timo
- 2 Cucchiai di Vino Marsala
- 1 Cucchiaio di Brandy
- 2 Cucchiai di Panna Montata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti.
Spruzzate con il Marsala, salate, pepate e dopo 3 minuti spegnete.
Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato.
Quando il composto è diventato soffice unite brandy e panna montata.
Raffreddate 6 ore in frigorifero
