Ricetta pesto alla genovese variante 2
Ricetta Pesto alla genovese  - variante 2
Pesto alla genovese - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Mazzo di Basilico
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Pinoli
  • 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Poco di Sale Grosso

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il basilico.
Metterlo nel mortaio di marmo con il sale grosso, l’aglio e i pinoli.
Pestare bene e a lungo.
Aggiungere i due formaggi.
Amalgamarli bene, diluendo a poco a poco con l’olio il composto.
Per condire aggiungere un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta.

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