■ Ingredienti
- 40 Foglie di Basilico A Foglie Piccole
- 40 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 20 gr. di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Pizzico di Sale
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d’aglio e a un pizzico di sale.
Frullate finché è ben triturato.
Togliete dal mixer e mettete in una ciotola.
Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.
