■ Ingredienti
- Alcuni Spicchi di Aglio
- Poco di Sale
- Alcune di Mandorle
- 1 Pugno di Basilico
- Alcuni di Pomodori Freschi
- 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
E’ come un pesto alla genovese, ma un po’ più ruvido e colorato.
Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po’ di sale e alcune mandorle.
Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco.
Alla fine aggiungi un filo d’olio buono, e condisci la pasta.
