■ Ingredienti
- 50 Foglie di Basilico Fresco
- 25 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 25 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- 3 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il pesto si può ottenere sia con l’aiuto di un mortaio che con il frullatore.
Gli ingredienti, sia nell’uno che nell’altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l’olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.
