■ Ingredienti
- 2 Babaco
- 100 gr. di Prosciutto Cotto Magro
- 250 gr. di Ricotta
- 1/2 Cucchiaio di Salvia Pestata
- 1/2 Cucchiaio di Basilico Secco
- 1/2 Cucchiaino di Pepe Di Caienna
- Alcune Foglie di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.
Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente.
Spalmate ogni fetta di babaco con la crema.
Decorate le fette con una foglia di prezzemolo.
Servite freddo.
