■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Per Pizze (v. Ricetta)
- 3 Carciofi
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 150 gr. di Formaggio Emmenthal
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire 20 cl d’acqua con 2 cucchiai di olio, aglio, metà prezzemolo e sale e cuocervi i carciofi per 10 minuti.
Scolarli e tagliarli a fettine.
Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con 100 g di emmenthal grattugiato e allinearvi i carciofi.
Coprire con il restante formaggio grattugiato e olio e infornare a 230 gradi per 20 minuti.
