■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Di Pane
- 100 gr. di Cozze
- 25 gr. di Olive Nere
- 25 gr. di Olive Verdi
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 50 gr. di Mozzarella
- 4 Acciughe Sotto Sale
- Carciofini Sott olio
- Pomodori Pelati
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spazzolate con molta cura le cozze sotto l’acqua corrente lavandole bene.
Mettetele in una padella e fatele aprire senza condimento a fiamma vivace.
In una teglia appena unta d’olio oppure foderata con la carta da forno stendete la pasta lievitata della pizza.
Distribuite sulla superficie i pomodori tagliati a cubetti, disegnate una croce con il lato non tagliente di un coltello e procedete a spicchi.
Su uno mettete le olive verdi e i filetti delle acciughe dissalate e diliscate; in un altro le cozze; nel terzo il prosciutto cotto e la mozzarella a quadretti; nell’ultimo i carciofini divisi a metà e le olive nere.
Condite il tutto con un giro d’olio versato a filo, salate e pepate.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti
