Ricetta pizza rustica variante 2
Ricetta Pizza rustica  - variante 2
Pizza rustica - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • Ingredienti Per La Sfoglia
  • 300 gr. di Farina
  • 150 gr. di Strutto
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1 Pizzico di Sale

  • Ingredienti Per Il Ripieno
  • 200 gr. di Salame E Salsiccia
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • 300 gr. di Formaggio Fresco
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 100 gr. di Formaggio Pecorino
  • 100 gr. di Pancetta
  • 2 Uova Sode
  • 3 Uova
  • Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile.
La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d’olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi.
Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute.
Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia.
La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.

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