■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Da Pane
- 1 Formaggio Scamorza Affumicata Piccola
- 2 Melanzane Sode
- 6 Pomodori Perini
- Alcune Foglie di Basilico
- 1 Cipolla Piccola
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricavare dalla pasta 4 dischi.
Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori.
Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla.
Salare, pepare, guarnire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e cuocere in forno a 220 gradi per 25 minuti.
