■ Ingredienti
- 12 Pomodori Maturi
- 180 gr. di Pangrattato Tostato
- 6 Acciughe
- 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio
- 50 gr. di Capperi
- 50 gr. di Cipolla
- Origano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti.
Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l’aglio e le acciughe fatte a pezzetti.
Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l’origano, sale e pepe.
Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d’olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.
