Ricetta portafogli dorati
Ricetta Portafogli dorati
Portafogli dorati

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
  • 2 Fette di Mortadella
  • 1 Mozzarella
  • 2 Uova
  • 1 Velo di Farina
  • Pangrattato
  • Abbondante di Burro
  • 1 Presa di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini.
Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato.
Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.

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