■ Ingredienti
- Prosciutto Cotto Alla Brace
- Senape Dolce
- Miele
- Arancia
- Paprica
- Zenzero
- Curry In Polvere
- Chiodi Di Garofano
- Fecola
- 1/2 Bicchiere di Cognac
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.
Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco.
A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d’arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
