■ Ingredienti
- 40 gr. di Farina
- 40 gr. di Burro
- 50 cl. di Latte
- 1 Presa di Sale
- 1 Presa di Zucchero
- 25 gr. di Mostarda
- 2 Cucchiai di Caffè Forte
- 750 gr. di Prosciutto Crudo
- 6 Uova Sode
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare 40 g di farina, 40 g di burro e 50 cl di latte, aggiungere una abbondante presa di sale ed una di zucchero, 25 g di mostarda, due cucchiaiate di caffè forte.
Ora versare la salsa approntata in una pirofila, dove saranno disposti 750 g di prosciutto tagliato in piccoli quadratini e sei uova sode tagliate a fette.
Collocare la pirofila a bagnomaria fino al momento di servire.
