Ricetta Pudding di formaggio  - variante 3
Pudding di formaggio - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Formaggio Emmenthal Stagionato Grattugiato
  • 150 gr. di Pangrattato
  • 25 cl. di Latte Bollente
  • 2 Uova Sbattute
  • 1 Cucchiaino di Senape Inglese In Polvere
  • Sale

  • Pepe

    Per La Pirofila
  • Poco di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape.
Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.

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