■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 100 gr. di Ricotta
- 125 gr. di Burro
- 400 gr. di Panna Liquida
- 3 Uova
- 5 Fette di Pancetta Affumicata
- 100 gr. di Formaggio Groviera
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po’ di sale.
Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.
Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.
Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.
Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.
Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
