■ Ingredienti
- 300 gr. di Carne Tritata
- 50 gr. di Pancetta
- 80 gr. di Sedano
- Carota
- Cipolla
- 80 gr. di Olio D oliva
- 5 cl. di Vino Rosso
- 500 gr. di Passata Di Pomodoro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità 4.
Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100.
Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso.
Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1.
È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno.
Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.
