Ricetta rotolini di prosciutto cotto con asparagi
Ricetta Rotolini di prosciutto cotto con asparagi
Rotolini di prosciutto cotto con asparagi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Asparagi
  • 8 Fettine di Prosciutto Cotto
  • 1 Cetriolo Sott aceto
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 200 gr. di Maionese
  • 50 gr. di Burro
  • 2 Carote
  • 1 Limone
  • Prezzemolo
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.
Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.
Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.
Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.

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