Ricetta Rotolo primavera
Rotolo primavera

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    12 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta
  • 8 Uova
  • 1 Cucchiaino di Sale
  • 150 gr. di Farina

  • 25 gr. di Burro

    Per Il Ripieno
  • 2 Tazze di Maionese
  • 500 gr. di Prosciutto Cotto

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Lavorate i tuorli ed il sale con un frullino e montate le chiare a neve.
Aggiungete ai tuorli un cucchiaio di farina ed uno di chiare per volta e mescolate delicatamente.
Versate l’impasto sulla lastra del forno coperta da un foglio di carta oleata unta di burro, allargatelo completamente e cuocetelo per 8-10 minuti nel forno caldo (150 gradi).
Rovesciate la pasta sopra un tovagliolo umido, togliete la carta e, dopo poco, spalmatela di salsa maionese.
Ricopritela con 2 o 3 strati di prosciutto, quindi arrotolatela stretta ed avvolgete il rotolo nello stesso tovagliolo umido.
Tenetelo al fresco per un’ora, quindi tagliatelo a fette e servitelo.

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