■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Sfoglia
- 1 Mozzarella
- 1 Formaggio Provola Affumicata
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 100 gr. di Salame
- 3 Cucchiai di Latte
- 3 Uova
- 1 Noce di Burro
- 1 Cucchiaino di Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Dividete la pasta in due parti, di cui una leggermente più grande dell’altra.
Stendete sulla spianatoia infarinata il pezzo più grosso e ricavatene una sfoglia sottile, usate questa per rivestire il fondo e le pareti di una teglia rotonda dai bordi sganciabili, unta con una noce di burro.
Disponete sul fondo le fette di prosciutto cotto, copritele con i formaggi tagliati a fettine sottili e distribuitevi sopra il salame ridotto a dadini.
Mescolate in una terrina 2 uova, il latte, il sale necessario e una macinata di pepe, servendovi di una frusta.
Versate il composto ottenuto nella tortiera e cospargetelo con l’origano.
Stendete in una sfoglia sottile anche il secondo pezzo di pasta, adagiatelo sul ripieno e ribattete i bordi della sfoglia inferiore in modo da chiudere bene la torta.
Decorate la superficie con eventuali avanzi di pasta, spennellatela con un tuorlo sbattuto e bucherellatela con una forchetta.
Fate cuocere la torta nel forno a 200 gradi per 45 minuti.
