■ Ingredienti
- 5 Spicchi di Aglio
- 1 Tuorlo D uovo
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate l’aglio e passatelo nel tritaprezzemolo fino a ridurlo in crema.
Aggiungetevi, quindi, il tuorlo e montate il composto con un frullino.
A questo punto cominciate a versarvi a filo l’olio come per la maionese e fermatevi solo quando avrete visto che la salsa è abbastanza densa e corposa.
L’aioli è perfetta per accompagnare qualunque piatto di pesce.
