■ Ingredienti
- 350 gr. di Latte
- 60 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Pistacchi Pelati
- 3 Uova
- 1 Cucchiaino di Fecola
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola.
Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando.
Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire.
Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffè.
