■ Ingredienti
- 30 cl. di Salsa Al Burro (v. Ricetta)
- 75 gr. di Prezzemolo Tritato
- 50 cl. di Brodo Di Manzo (o Brodo Di Pesce)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo.
Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti.
Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura.
Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.
