■ Ingredienti
- 3 Cucchiai di Rafano
- 25 cl. di Panna
- 1 Cucchiaino di Senape
- 2 Cucchiaini di Aceto Di Vino
- 1 Puntina di Zucchero
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l’aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale.
Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna.
Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perché deve risultare soffice e voluminosa.
Va bene per carni alla griglia o per bolliti.
