■ Ingredienti
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Dado
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Farina
- 1 Foglia di Alloro
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate due bicchieri d’acqua in una pentola e scioglietevi il dado, aggiungete il vino e portate ad ebollizione.
Aggiungete l’alloro, la cipolla e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe.
Intanto fate fondere il burro in un’altra casseruola ed unitevi la farina mescolando velocemente e facendola diventare una pastella omogenea.
A questo punto iniziate a diluire col brodo, mescolate e fate cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
