■ Ingredienti
- 6 Spicchi di Aglio
- 25 cl. di Olio D oliva
- 1 Uovo
- Alcune Gocce di Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate l’aglio e lavoratelo in un mortaio fino a ridurlo una cremina.
Incorporatevi il tuorlo, mescolate bene, salate e pepate.
Aggiungete l’olio versandolo a filo alternandolo a d alcune gocce di limone.
Quando la salsa è bene montata regolate il sapore con sale o pepe.
Per uova sode, zucchine e carciofi lessati.
