■ Ingredienti
- 150 gr. di Formaggio Cremoso Bianco
- 30 gr. di Uvetta Sultanina
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bagno l’uvetta nell’acqua tiepida.
In una ciotola schiacciate il formaggio e lavoratelo sino a ridurlo quasi una crema.
Incorporatevi l’uvetta strizzata e tritata.
Sempre mescolando diluite con l’olio e il succo di limone passato al colino.
regolate sale e pepe.
Questa salsa dal gusto quasi dolce un po’ insolito sta bene con l’avocado, le carni fredde, gli asparagi lessati.
